Casa Pakea
Hace más de 20 años Juan Manuel Bereciartua, un vasco conocido como Pakea se instaló en las alturas de Galipán con una vista que alcanza a divisar al Mar Caribe al fondo del paisaje, este pequeño sitio
es ahora un lugar donde puedes disfrutar de comida vasca, pero también, del impresionante panorama.
Casa Pakea comenzó de una forma bastante pequeña, con apenas pocas mesa
s, pero no se quedo hasta allí, actualmente atiende a 60 clientes de jueves a domingo, eso
sí bajo reservación para disfrutar de un menú con diferentes alternativas.
No sólo se trata de cocina vasca tradicional, este local, también, se fusiona con producto
s nacionales y criollos, así como un buen vino para hacerle frente al frio de estas montañas.
El menú incluye: paté de atún, pimientos rellenos de bacalao, chipirones rellenos, pargo horneado, solomillo con champiñones, cordero horneado.